[토스카나 시에나] 30년 거주 한국인이 전하는 진짜 이탈리아 가정식

🍷 토스카나 와인과 함께하는 시에나 쿠킹클래스

 

■ 토스카나 시에나에서 30년 이상 거주한 한국인 강사가 한국어로 진행하는 쿠킹클래스로, 언어의 부담 없이 편안하게 참여하실 수 있습니다.

 

■ 시에나 현지 가정식 스타일로, 전채–메인–디저트까지 한 끼 식사를 완성하는 정통 토스카나 요리 클래스입니다.

 

■ 토스카나 식탁의 시작인 토마토 브루스케따(Bruschetta al pomodoro) 만들기를 통해 신선한 재료를 활용한 이탈리아식 전채 요리를 배웁니다.

 

■ 토스카나 지역을 대표하는 전통 파스타인 코끼리마늘 파스타 (Spaghetti all’Aglione)를 직접 조리하며, 재료의 풍미를 살리는 조리법과 소스의 균형을 익힐 수 있습니다.

 

■ 신선한 농어를 사용한 지중해식 농어구이 (Branzino al Forno)를 함께 만들며, 생선 손질부터 오븐 요리의 핵심 노하우를 배워봅니다.

 

■ 식사의 마무리로, 토스카나를 대표하는 전통 돌체인 깐투치니(cantuccini)를 직접 만들어봅니다. 바삭한 식감과 아몬드의 풍미가 살아 있는 정통 레시피를 경험하실 수 있습니다.

 

■ 세대를 거쳐 전해 내려온 이탈리아 가정식 조리 방식과 전통 기술을 바탕으로, 현지에서만 배울 수 있는 실용적인 요리 팁을 전수해 드립니다.

 

■ 시에나에서 오랜 시간 생활해온 강사의 경험을 통해, 요리뿐 아니라 토스카나의 식문화와 식탁 이야기까지 함께 나누는 시간입니다.

 

■ 요리가 완성되면 모두 함께 식탁에 앉아, 직접 만든 브루스케따·파스타·농어구이·깐투치니와 토스카나 와인을 즐기는 식사 시간을 갖습니다.

 

■ 관광지를 둘러보는 여행을 넘어, 시에나 현지인의 일상 속 식탁을 경험하고 싶은 분들께 추천드리는 쿠킹클래스입니다.