【Sushi Genya Hanare】스시・덴푸라 코스 2종

오사카 후쿠시마에 위치한 숨은 맛집 '스시 겐야 하나레'에서는, 해외에서 오신 고객님을 위한 특별 코스를 준비하고 있습니다.

오사카 중앙시장과 구로몬시장에서 직접 공수한 신선한 제철 식재료를 아낌없이 사용하며, 정통 에도마에 스시와 갓 튀겨낸 덴푸라를 중심으로 한 본격 일본 요리를 즐기실 수 있습니다.
전통 방식의 적초(赤酢)를 사용한 샤리(초밥의 밥)와, 요리의 맛을 한층 더 깊게 만들어 줄 다양한 일본 사케도 준비되어 있습니다.

오사카 여행의 특별한 추억을 만들고 싶으시다면, 꼭 한번 방문해 주세요.
카운터석에서만 느낄 수 있는 생생한 현장감과 최고의 맛을 약속합니다.

 

 

＜스시・덴푸라 VIP 코스（11845）＞

단 8석의 프라이빗한 카운터에서 즐기는 최고의 미식 경험.
눈앞에서 펼쳐지는 셰프의 섬세한 손길과, 제철 식재료의 맛을 응축한 스시와 덴푸라의 호화로운 향연을 마음껏 만끽해 보세요.

오사카의 부엌이라 불리는 중앙시장과 구로몬시장에서 직송한 최상급 해산물에, 셰프가 엄선한 미야코 및 간사이 지역의 식재료를 더했습니다. 전통 방식의 적초(赤酢)를 사용한 에도마에 스시와, 놀랍도록 가볍고 바삭한 덴푸라를 선보입니다.

초밥 한 점 한 점에 셰프의 오랜 경험과 정성을 담아, 제철의 시작(走り), 절정(盛り), 그리고 끝자락(名残)의 풍미까지 온전히 즐길 수 있는 최고의 순간을 선사합니다.
덴푸라는 귀한 보리새우(車海老)와 신선한 제철 채소 등 각 재료 본연의 맛을 극대화하여, 입안 가득 퍼지는 고소한 향과 다채로운 식감의 여운을 남깁니다.

요리의 맛을 한층 더 끌어올려 줄 엄선된 일본 사케와의 페어링도 강력하게 추천합니다.
소중한 분과의 특별한 날, 은신처와 같은 이 공간에서 평생 기억에 남을 럭셔리한 다이닝을 약속합니다.

 

・전채 3종

・스시 11피스

・일품요리 2종

・덴푸라 5종

・자완무시 (일본식 계-란찜)

 

 

＜스시・덴푸라 코스（11844）＞

카운터 8석의 프라이빗한 공간에서, 엄선된 식재료로 만든 스시와 덴푸라를 부담 없이 즐길 수 있는 코스입니다.

오사카 시장에서 직송한 신선한 해산물을 중심으로, 전통 방식의 적초(赤酢)를 사용한 에도마에 스시와, 제철 식재료를 가볍고 바삭하게 튀겨낸 덴푸라를 준비했습니다.

초밥은 각 재료 본연의 맛을 살리면서, 온도와 식감에 변화를 주어 한 점 한 점 색다른 맛을 선사합니다. 덴푸라는 귀한 보리새우(車海老)와 제철 채소 등 식재료 본래의 단맛과 향을 최대한으로 끌어냈습니다.

요리 가짓수는 조금 적지만, 셰프의 기술과 사계절의 맛을 충분히 만끽할 수 있는 퀄리티 높고 만족스러운 내용으로 구성했습니다.
부담 없이 편하게 방문해 주세요!

 

・전채 3종

・스시 9피스

・덴푸라 4종

・자완무시 (일본식 계란찜)