[Tobeian] 계절을 만끽하는 교토 요리

<Tobeian>

 

교토의 부엌, 니시키치바(교토시 나카교구)의 골목 안쪽에,

소란스러운 거리의 번잡함을 잊게 하는, 마음이 안정되는 은신처.

이타바는 기온(祇園)의 유명 가게로 수업을 쌓은 주방장이 칸막이를 합니다.

 

 

정통 교토 요리에 축을 두면서, 매일 구입하는 엄선 식재료를 사용한 창작 요리.

이곳에서만 맛볼 수 있는 '비단의 명수'로 만든 그릇은 순하고 깊은 맛이라고 호평.

계절 핫슨 등 혀뿐만 아니라 눈으로도 즐길 수 있도록 정취를 담은 일본 요리를 제공합니다.

 

· 한큐 교토 가와라마치역, 가라스마루역에서 도보로 5분 이내의 좋은 입지.
· 계절을 느낄 수 있는 이끼 정원이 있습니다. 경치와 함께 식사를 즐기세요.
· 첨가물을 최대한 자제해, 몸에 좋은 요리를 목표로 하고 있습니다.

 

 

1. <[런치] 계절을 즐기는 핫슨 미니 코스 (총 4품) ID:10590>

 

교토 요리를 간편하게 맛볼 수 있는 총 4종류의 미니 코스. 계절을 비추는 색이 선명한 핫슨을 즐기세요.

<코스 내용>
온채
완모노 (국물 요리)
핫슨
밥 · 작은 국

 

2. <[런치] 계절을 즐기는 핫슨 미니 코스 + 회 (총 5품) ID:10591>

 

인기 있는 핫슨 점심에 [생선회]를 더한 코스입니다.

<코스 내용>
온채
완모노 (국물 요리)

무코우즈케 (회)
핫슨
밥 · 작은 국

 

3. <[런치] 핫슨 미니 코스 + 1 드링크 (총 6품) ID:10592>

 

인기 있는 핫슨 점심에 [생선회]와 [음료 한 잔]이 더해진 코스입니다.

<코스 내용>
온채
완모노 (국물 요리)

무코우즈케 (회)
핫슨
밥 · 작은 국

음료 한 잔

 

 

4. <[디너] 계절을 즐기는 교토 가이세키 (총 7품) ID:10593>

 

저희 가게의 레귤러 코스입니다. 밑반찬부터 디저트까지 총 7종 코스.

비단의 명수와 제철 엄선 식재료를 사용한 정통 교토 요리를 맛보세요.

<코스 내용>
온채

무코우즈케 (회)
완모노 (국물 요리)
핫슨

하치모노 (鉢物)
밥

디저트

 

5. <[디너] 계절을 즐기는 핫슨 코스 (총 6품) ID:10594>

 

색채가 화려한 핫슨을 메인으로 한 총 6품의 쇼트 코스.

<코스 내용>
온채

무코우즈케 (회)
완모노 (국물 요리)
핫슨

하치모노 (鉢物)
밥

 

6. <[디너] 엄선 식재료 교토 가이세키 (총 7품) ID:10595>

 

화려한 핫슨을 메인으로 한 레귤러 코스 총 7종. 계절감이 풍부한 교토 요리를 즐겨보세요.

<코스 내용>
온채

무코우즈케 (회)
완모노 (국물 요리)
핫슨

하치모노 (鉢物)
밥

디저트

 

 

7. <[디너] 교토 가이세키 + 1 드링크 (총 8품) ID:10596>

 

화려한 핫슨을 메인으로 한 가이세키 코스 총 7종 코스에 음료 한 잔이 포함된 코스!

<코스 내용>
온채

무코우즈케 (회)
완모노 (국물 요리)
핫슨

하치모노 (鉢物)
밥

디저트

음료 한 잔

 

8. <[디너] 주방장 엄선 코스 / 메인 선택 가능 (총 8품) ID:10597>

 

비단의 명수와 제철 엄선 식재료를 즐기는 혼신의 전 8품 코스.

메인 요리는 3종류 중에서 선택할 수 있습니다!

<코스 내용>
온채

전채

완모노 (국물 요리)

무코우즈케 (회)
채식 초밥
메인 (고를 수 있는 구이 요리)

: 와규 / 교토 브랜드 돼지고기 / 제철 생선 (3종 중 1종 선택)
밥

디저트