[GINZA KEIJI] 엄선 와규 코스 3종

<GINZA KEIJI>

 

신바시 역에서 도보 5분, 긴자 역에서 도보 6분 거리의 좋은 입지!
고기 본연의 감칠맛과 맛을 가진 와규 풀 코스 3종류를 제공합니다!
식욕을 자극하는 향과 소리를 즐기며 카운터 너머로 펼쳐지는 장인의 기술.
다양한 조리법으로 선보이는 고급 와규의 일품과 제철 소재의 요리를 맛보세요.
'오감'으로 맛보는 코스를 정성어린 환대와 고품격의 공간에서 제공해 드립니다.

 

<엄선 와규 코스 ~Nagomi~ (10636)>

 

국산 흑모와규(히다규·마쓰사카규·오미규·고베규 중
그날 가장 상태가 좋은 와규)를 사용한 풀 코스
총 12가지 요리

 

＜코스 구성＞
전채
애피타이저
맑은 국
고기 사시미 요리
조림 요리
튀김 요리
입가심용 모즈쿠 소바
구이 요리
백미
절임 반찬
마무리 국
제철 과일 또는 아이스 디저트

코스 메뉴는 셰프가 매일 결정하며,
식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

 

<엄선 와규 코스 ~Nagomi~알코올 페어링 포함 (13195)>

점장이 요리에 맞춰 엄선한
일본 사케, 와인, 샴페인, 재패니즈 위스키 및
기타 국산 증류주 등을 요리와 함께 제공해 드립니다.
페어링 드링크 5잔 제공

 

<엄선 와규 코스 ~Kanade~ (10637)>

 

국산 흑모와규(히다규·마쓰사카규·오미규·고베규 중
당일 가장 상태가 좋은 와규)를 사용한 풀 코스
총 14가지 요리

 

＜코스 구성＞
전채
애피타이저
맑은 국
고기 사시미 요리
조림 요리
튀김 요리
입가심용 모즈쿠 소바
구이 요리
백미
절임 반찬
마무리 국
제철 과일 또는 아이스 디저트

코스 메뉴는 셰프가 매일 결정하며,
식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

 

<엄선 와규 코스 ~Kanade~알코올 페어링 포함 (13196)>

점장이 요리에 맞춰 엄선한
일본 사케, 와인, 샴페인, 재패니즈 위스키 및
기타 국산 증류주 등을 요리와 함께 제공해 드립니다.
페어링 드링크 5잔 제공

 

 

<엄선 와규 코스 ~Hibiki~ (10638)>

 

국산 흑모와규(히다규·마쓰사카규·오미규·고베규 중
당일 가장 상태가 좋은 와규)와
제철 식재료를 풍부하게 사용한 풀 코스 총 14가지 요리

 

＜코스 구성＞
전채
애피타이저
맑은 국
고기 사시미 요리
조림 요리
튀김 요리
입가심용 모즈쿠 소바
구이 요리
백미
절임 반찬
마무리 국
제철 과일 또는 아이스 디저트

코스 메뉴는 셰프가 매일 결정하며,
식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

 

<엄선 와규 코스 ~Hibiki~알코올 페어링 포함 (13197)>

점장이 요리에 맞춰 엄선한
일본 사케, 와인, 샴페인, 재패니즈 위스키 및
기타 국산 증류주 등을 요리와 함께 제공해 드립니다.
페어링 드링크 5잔 제공