도쿄의 인기 일식 레스토랑Sorahana

1. 도쿄도 미나토구에 위치한 카라카는 가마쿠라의 인기 가이세키 요리 전문점 카나카 카라카의 자매점입니다. 여성 셰프 와키모토 요시코 씨가 미슐랭 3스타 레스토랑에서 쌓은 풍부한 경험을 바탕으로 모든 요리를 준비하고 있습니다. 재료 본연의 맛을 최대한 살려 여성의 부드러운 섬세함을 전하는 요리입니다.
2. 주방장은 재료가 레스토랑 요리의 영혼이라고 굳게 믿습니다. 따라서 레스토랑이 엄선한 해산물은 미우라 반도의 사시마 어항에서 직송되며, 신선한 아마기 혼와사비와 같은 야채도 고품질 농장에서 레스토랑으로 직접 운송되어 재료의 신선도와 품질을 보장합니다.
3. 도쿄메트로 히비야선 가미야초역에서 도보 1분 거리에 있어 접근성이 좋습니다.

도쿄 미나토구에 새롭게 오픈한 '코라하나'는 가마쿠라의 인기 가이세키 요리점 '가나소 카라카'의 자매점입니다. 여성 주방장 와키모토 요시코 씨가 세심하게 운영하는 이곳에서는 항상 현지 식재료와 제철 식재료를 엄선하는 원칙을 고수하고 있으며, 정성껏 준비한 요리 하나하나에 식재료 본연의 맛을 최대한 유지하기 위해 노력하고 있습니다. 여성스러운 부드러움이 가득한 식사. 독특하고 맛있습니다. 나무로 만든 따뜻한 분위기의 매장과 작지만 아늑한 바 좌석, 고요한 분위기의 북경벽이 있어 프라이빗하고 쾌적한 작은 세계를 연출합니다.