도쿄 미쉐린 가이세키 레스토랑Genyadana Hamadaya

1. 이 유서 깊은 레스토랑은 일본 다이쇼 원년인 1912년에 창업되었으며 명예 미슐랭 스타 2개를 획득했습니다.
2. 도쿄 니혼바시의 번화한 지역 뒤에 위치하고 있으며 긴자 등 유명 관광 명소와 매우 가깝습니다. 쇼핑과 먹거리가 모이는 곳입니다.
3. 100년 된 희귀한 건축 양식으로 현존하는 건물은 몇 채 되지 않으며, 아름다운 일본 정원도 있습니다.
4. 레스토랑 전체의 스타일 역시 전통적인 분위기가 강합니다. 깔끔한 아트리움과 일본 예술적인 분위기가 물씬 풍기는 객실, 전통 문화가 가득한 조각품이 훌륭한 식사 환경을 조성합니다.
5. 창업 100년의 역사를 자랑하는 이곳은 다양한 대규모 일본식 개인실을 제공하고 있으며 주로 일본식 결혼식에서 친척과 친구들을 접대하는 데 사용됩니다.

겐계라는 지명은 에도 시대(1600~1867)에 이곳에 살았던 유명한 의사 오카모토 겐계(1587~1645)의 이름에서 유래되었습니다. 겐계는 도쿠가와 막부의 황의사였습니다. '하마다 가문'이라는 이름은 메이지 시대(1868-1912) 게이샤의 집(게이샤가 살았던 집)은 가부키 "요코로의 후메이 요코쿠시" 무대 공연으로 유명했습니다. 하마다 가문의 요리는 다시마와 신선한 생선으로 만든 국물입니다. 초여름에는 붕장어를 칡뿌리로 모란꽃 모양으로 만들고, 청매실과 연근떡을 얹어 제철 요리의 매력을 표현합니다. 매장은 모두 기모노를 입고 레스토랑을 돌아다니느라 바쁘기 때문에 손님들이 집에 있는 것처럼 느낄 수 있습니다.
일본 다이쇼 원년인 1912년에 창업한 유서 깊은 레스토랑으로, 다이쇼 원년부터 가부키 무대였던 겐예 가게 자리에서 현재는 전통 가이세키 요리를 제공하고 있습니다. 전국 각지에서 엄선한 제철 식재료를 엄선하여 매일 아침 산지에서 매장으로 직접 배송해 드리는 전통있는 일식당입니다. 아름다운 정원을 바라보며 계절마다 다른 색으로 변화하는 모습을 감상하면서 완전 무료 개인실에서 맛있는 음식의 즐거움을 즐겨보세요.