[Kome to Circus, Takadanobaba] 지비에 요리, 곤충식

전 세계가 주목하는, 도쿄에서만 경험할 수 있는 ‘궁극의 미식 어드벤처’

창업 15년, 일본의 지비에 및 곤충 식문화를 선도해 온 파이오니어 레스토랑입니다.
YouTube와 SNS에서 ‘인생이 바뀌는 경험’으로 전 세계적인 화제를 모으며,
매일 많은 해외 고객이 찾는 인기 명소입니다.

사슴, 곰, 악어 등 희귀한 야생 고기 그릴 요리와 정성스럽게 준비된 곤충 요리까지—
전통과 혁신이 융합된 ‘네오 와쇼쿠(新和食)’를 선보입니다.
용기를 내어 한 걸음 내딛는 순간,
지적 호기심을 만족시키는 가장 흥미롭고 독창적인 미식 체험이 기다리고 있습니다.

 

・창업 15년, 일본 지비에 및 곤충 식문화를 이끄는 파이오니어
・YouTube와 SNS에서 세계적으로 화제! 해외 관광객이 끊이지 않는 인기 맛집
・사슴, 곰, 악어, 바다사자(토도) 등 이곳에서만 맛볼 수 있는 희귀 육류 제공
・전통 일본 요리를 기반으로 한 창의적이고 독특한 메뉴 구성
・지적 호기심을 자극하는, 도쿄에서 가장 특별한 미식 어드벤처

 

1. 【창업 15년 명물】천연 멧돼지 ‘보탄 전골’ 코스(8726)

 

“왜 멧돼지 전골을 ‘보탄(牡丹)’이라고 부를까요?”
접시에 담긴 멧돼지 고기가 마치 활짝 핀 모란꽃처럼 아름답게 보이는 데서 유래한, 일본 전통 사냥 요리가 바로 ‘보탄나베’입니다.

본 코스에서는 규슈의 풍부한 자연에서 자란 천연 멧돼지를 엄선하여 사용합니다.
10년 이상 사랑받아 온 ‘코메토 사카스’의 비법 간장 육수로 끓여낸 전골은
녹아내리는 듯한 지방의 달콤함과 살코기의 깊은 풍미를 마음껏 즐기실 수 있습니다.

또한 ‘상어 버터 간장 구이’, ‘선인장’ 등 이곳에서만 만날 수 있는 독특한 식재료도 함께 제공됩니다.
도쿄의 밤을 더욱 특별하게 만들어 줄, 짜릿한 미식 어드벤처를 경험해보세요!

※ 음료는 포함되어 있지 않으며, 매장에서 별도로 주문해 주시기 바랍니다.
※ 당일 단품 메뉴 추가 주문도 가능합니다. 편하게 문의해 주세요.

＜메뉴 구성＞
인기 오토시(기본 안주)
선인장
상어 버터 간장 구이
규슈산 천연 멧돼지 보탄나베 ～특제 간장 육수～
마무리 죽(조스이)

 

2. 【헌터의 별미】홋카이도산 천연 불곰 ‘쿠마나베(곰 전골)’ 코스(8727)

“평생 한 번은 꼭 맛보고 싶은 일본 산의 왕, 불곰(히그마)”
예로부터 일본의 사냥꾼 ‘마타기’ 사이에서 최고의 보양식으로 여겨져 온 곰고기.

본 코스에서는 광활한 홋카이도 자연에서 자란 희귀한 ‘천연 불곰’을 아낌없이 사용합니다.
10년 이상 ‘코메토 사카스’에서 사랑받아 온 비법 오리지널 미소 육수로 푹 끓여내어,
곰고기 특유의 깊고 강한 감칠맛과 진한 풍미가 입안에서 부드럽게 퍼집니다.

한 입 맛보면 몸속부터 따뜻해지며, 자연의 풍요로움을 온전히 느끼실 수 있습니다.
도쿄 한복판에서 상어와 선인장 등 이색 식재료와 함께,
당신의 ‘미식 상식’을 새롭게 바꿔줄 특별한 밤을 경험해보세요.

＜메뉴 구성＞
인기 오토시(기본 안주)
선인장
상어 버터 간장 구이
홋카이도산 천연 불곰 쿠마나베 ～비법 미소 육수～
마무리 죽(조스이)