[Yakiniku NIKUDARAKE] 불고기

고기 투성이로 제공되는 고기는 수상 경력을 다수 가지는 환상의 와규 타무라규다.
타무라 소 이외의 소도 실제로 현지까지 방문해, 길러지고 있는 환경이나 사료로부터 엄선한 소만을 구입하고 있다.
재료가 가지고 있는 맛이 돋보이는 먹는 방법으로 제공하고, 소의 맛을 만끽할 수 있도록 정육이나 호르몬의 손질에 [시들게 한다]라고 하는 독자적인 기법을 실시해, 수고를 아끼지 않고 사람의 손으로 정성스럽게 실시한다.
정성을 다해 제공하는 고기를 법열에 빠트리는 시간을 가져보시기 바랍니다.

·불고기 격전지 롯폰기에 자리잡는 좋은 입지
·엄선된 환상의 와규【타무라규】의 특약점
·다양한 사케와 소주도 즐기실 수 있습니다.

 

 

〈【다무라규 × 아키타 대정 14년 창업 스가히사 상점 엄선 사케 페어링 코스】 DIKUDARAKE 코스 요리에 맞춰 정성스럽게 사케를 페어링한 코스 (12694)〉

 

특별한 야키니쿠와 일본주 페어링 코스를 준비했습니다.
아키타에서 다이쇼 14년(1925년)에 창업한 전통 있는 주류 상점 스가규 상점이, 니쿠다라케의 코스 요리에 맞춰 일본주를 정성스럽게 페어링했습니다.
담무라규의 풍부하고 깊은 감칠맛과 엄선된 일본주의 조화로운 하모니를 천천히 음미해 보시기 바랍니다.

 

【식사 구성】

나물 모둠

니쿠다라케 샐러드

특선 검은 하라미/사가리 & 와사비

담무라규 & 생후추

생김치

담무라규 & 아리마 산쇼

담무라규 & 오로시폰즈

담무라규 & 오로시 양념

담무라규 스키야키풍

선택 가능한〆 요리

오늘의 디저트

 

〈DIKUDARAKE 명물! 【특선 블랙 안심 만찬 코스】 최상급 샤토브리앙과 다무라규 아부리 육회 등을 포함한 무제한 음료 제공의 호화 코스(12695)〉

한 마리의 흑모와규에서 단 두 점만 얻을 수 있는 매우 귀한 안심. 그중에서도 특히 극소량만 확보할 수 있는 부위가 바로 ‘샤토브리앙’입니다. 부드럽고 지방이 적은 것이 특징인 이 샤토브리앙을 두툼하게 썰어 즐길 수 있는 특별 코스를 준비했습니다.

 

【코스 메뉴】

세계 최고 생김치

나물 모둠

흑모와규 우설 모둠

특선 간

다무라규 아부리 육회

흑모와규 안창살/살치살

흑모와규 특상 히레 두툼컷 200g

오늘의 일품

오늘의 엄선 곱창 3종
-〆 요리
　(일본 최고 냉면 / 다무라규 무수 카레 / 다무라규 밥 +500엔 / 궁극의 계란밥 +1000엔)

오늘의 디저트 (추가 300엔으로 수제 푸딩 추가 가능)

 

【코스 특별가 드링크 (0엔~830엔)】

하이볼

코스 하이볼

진저 하이볼

구로키리시마

니카이도

우롱하이

녹차하이

자스민하이

레몬 사워

자몽 사워

파인 사워

백도 사워

카시스

피치

진

레드 와인

화이트 와인

소프트드링크 각종

케일 사워

케일 소다

케일 오렌지

크래프트 레몬 사워

크래프트 하이볼

프리미엄 몰츠

샌디 가프

카시스 맥주

논알코올 맥주

이치로즈 몰트

치타

세토우치 레몬 사워

마스다엔 말차 하이

흑우롱하이

옥수수차 하이

킷쇼무기

과일 알갱이 사워 각종

진한 매실주

 

〈【DIKUDARAKE 추천 코스】 무제한 음료 포함, 꿈의 와규 다무라규와 최고급 흑모와규 안심을 담은 DIKUDARAKE 추천 프리미엄 코스(12696)〉

‘환상의 와규’라 불리는 다무라규, ‘고기의 최고봉’인 흑모와규 히레, 그리고 독자적인 루트로 공수한 신선한 곱창까지 마음껏 즐길 수 있는, 니쿠다라케가 자신 있게 선보이는 추천 코스입니다.

【코스 메뉴】

세계 최고 생김치

나물 모둠

흑모와규 우설 모둠

특선 간

다무라규 아부리 육회

흑모와규 안창살/살치살

오늘의 일품

오늘의 엄선 다무라규 소금구이

흑모와규 히레 소금구이

오늘의 엄선 다무라규 양념구이

흑모와규 히레 양념구이

오늘의 엄선 와규 곱창 3종
-〆 요리
　(일본 최고 냉면 / 다무라규 무수 카레 / 다무라규 밥 +500엔 / 궁극의 계란밥 +1000엔)

오늘의 디저트

 

〈【DIKUDARAKE 클래식 코스】 무제한 음료 포함, 다무라규와 흑모와규 안창살을 담은 DIKUDARAKE의 클래식 인기 코스(12697)〉

日本 3대 와규인 고베규·오미규·마쓰사카규와 같은 혈통을 지닌 다무라규는, 뛰어난 육질과 풍부한 향이 돋보이는 최고급 소고기입니다.

저희 **【니쿠다라케】**는 다무라규의 특약점으로서, 그 뛰어난 맛과 매력을 더 많은 고객분들께 알리기 위해 매일 노력하고 있습니다. 고객 여러분께서는 일상적으로 접하는 인기 부위부터 희소성이 높은 특별한 부위까지 폭넓게 맛보실 수 있으며, 니쿠다라케의 진정한 매력을 마음껏 즐기실 수 있는 다양한 코스를 준비해 두고 있습니다.